牛骨髓蔬菜炒饭

作者： 好吃的ROSE大寶寶

牛骨髓一直盘踞心底挚爱的位置，今儿突然想吃炒饭，打开“万能”冰箱奇迹似的发现了一盒牛骨髓，配菜似乎也不冲突，那就试试突发奇想来的“牛骨髓蔬菜炒饭”吧🤗🤗🤗

用料

• 牛骨髓 鸡蛋 卷心菜 金针菇 姜 米饭 适量
• 花生油 料酒 生抽 十三香 盐

牛骨髓蔬菜炒饭的做法步骤

步骤 1

食材大合影😄 牛骨髓切大丁，用适量料酒生抽十三香腌一会儿，这期间卷心菜洗净切丝，金针菇切小段，姜切粗条（便于挑出）鸡蛋不要搅哦

步骤 2

热锅热油鸡蛋倒入，快速翻炒成松散的鸡蛋碎，盛出备用

步骤 3

腌制好的牛骨髓

步骤 4

热锅冷油，下姜条煸至变色下牛骨髓快速翻炒，微变色成型后盛出备用

步骤 5

重新起锅，炒卷心菜金针菇，加适量生抽，翻炒九成熟时下米饭，鸡蛋碎，牛骨髓，混合翻炒（因为旁边灶煮着汤，炒菜的照片漏了拍）

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步骤 6

步骤 6

大火快速翻炒后，加适量盐，用铲翻炒匀后关火，装盘撒点生菜碎，盛汤

步骤 7

哇，一勺入口，满满的骨髓碎和米混杂于一起的香，简直无法形容心底里洋溢出来的幸福感😍😍😍

牛骨髓蔬菜炒饭的小贴士

米饭里加入粳米，炒出来的炒饭特别好吃🤩

菜谱创建时间：2018-07-11 19:46:11