鸡或者鸡肉或者鸡腿肉（各种肉都行）洗干净，用厨房吸纸吸干水分（只要擦干水分就行，随便用什么方法）。然后放入调料里保鲜膜封顶腌制30分钟（料酒2+老抽1+生抽2+耗油3+白糖3+胡椒粉2+蒸鱼豉油2）。 豆腐焯水（冷水烧开后把豆腐下进去，焯水1分钟捞上来过冷水，再切合适的大小）。木耳、腐竹、豆结泡发备着，这些作为配菜，想吃什么就备着什么。
锅底铺上葱和生姜（葱切断，生姜切片），将鸡肉和配菜连同酱料一起放入，然后按下煮饭键就可以等待出锅了。 男朋友说很好吃，鸡肉很入味也不腥。