称量所有配料,配料1所有配料混合,低速打发面,面团成团后加入黄油,出现啪啪声时加入盐。
搓成团,盖上保鲜膜,后自然松弛几分钟,压模具(抠掉中间多余废料)。入醒发箱醒发20分钟。
7成油温(生面团扔下锅就飘起),用一根筷子快速转动,翻面快速转动,炸至金黄,出锅
筛上糖粉即可。