燕麦三文鱼饼

作者： 甜淡小厨

今天的做法里，重点是在燕麦和新鲜的橙子皮。燕麦给软软的鱼肉加上了嚼劲，橙子皮独特的香气也让鱼饼的味道立刻跳了出来。至于香菜，不爱吃的小伙伴就忽略这一抹绿色吧。

用料

• 三文鱼柳 1条
• 燕麦片 3-4汤匙
• 橙子 1个
• 香菜 2根
• 盐
• 黑胡椒

燕麦三文鱼饼的做法步骤

步骤 1

切碎三文鱼 把1/3橙子皮擦成丝 切碎香菜 挤橙汁

步骤 2

混合三文鱼、燕麦片、橙子皮丝、一半香菜 加1/2茶匙盐、一点黑胡椒、2/3橙汁 拌匀 静置约20分钟 （让燕麦充分吸收橙汁，不然会很硬）

步骤 3

同时调蘸汁 混合1/3橙汁、一半香菜、少许盐和黑胡椒即可

步骤 4

平底锅烧热 薄薄地刷一层油 （不刷也可以） 把三文鱼捏成小饼 煎1分钟

步骤 5

翻面再煎1分钟即可

菜谱创建时间：2018-07-10 11:04:37