將火腿腸切片，青椒切圈。 兩者混合炒熟備用即可。（口味根據個人喜好調節，我愛吃辣所以炒的比較重口。）
開水煮沸后加入麵條（我用的是堿水面），加入一小勺鹽，煮4分鐘左右，熟後撈出裝盤。 （然後我就用煮麵條的水打了一個雞蛋煮熟，沒拍照就不細說了。）
將鍋中油燒熱，加入醬油、醋、鹽、辣椒粉和適量水。燒熱后直接淋在面上面即可。 將雞蛋和炒好的青椒火腿腸倒在面上，根據個人口味可適當加醬料。
將所有食材混合，拌勻，一道簡單的乾拌麵就做好啦～