香橙戚风

作者： 6000元素

看了几个方子，结合自己口味整理此方子，儿子超级喜欢吃，浓浓的香橙味儿，不含任何添加香精，家人吃着开心也放心，现将此方子分享给大家，喜欢吃的朋友们一起学习一下吧！

用料

• 美国甜橙 一个
• 橙皮屑 一个量（10克砂糖腌制）
• 橙汁 40克
• 玉米油 25克
• 低筋面粉 55克
• 细砂糖 10克
• 玉米淀粉 5克
• 蛋黄 3个
• 蛋白 3个
• 柠檬汁 少许（几滴不起作用）
• 细砂糖 30克
• 盐 1克

香橙戚风的做法步骤

步骤 1

准备材料，我是同时做了两个口味，一个原味，（儿子要吃爆浆海盐奶盖，一起出吧！不然烤箱太浪费空间。）一个香橙的，蛋白是放到一起打发的，很方便。

步骤 2

油和橙汁调合。（橙汁过筛）

步骤 3

配比面粉和玉米淀粉。

步骤 4

加入腌制的橙皮屑。

步骤 5

加入蛋黄混合搅拌。

步骤 6

两个都做好了，开始打蛋白吧！

步骤 7

我最喜欢打蛋白，很有成就感，因为我做戚风没有被～气疯啊😅

步骤 8

分分钟出勾勾。🤗

步骤 9

蛋黄部分和蛋白部分搅拌好就准备装模具了。～准备去预热烤箱了160度，40分钟。

步骤 10

香橙我用的三能加高烟囱模具，装完后上下震动几下，震一下里面的小气泡。

步骤 11

起的不错哦！👉👉👉

步骤 12

上色效果不错！😜😜😜

步骤 13

出箱放到桌子上上下震动几下，散热气！

步骤 14

倒扣晾凉脱模。

步骤 15

我用的脱模刀。

步骤 16

里面组织还是很不错的，口感很好！😘

步骤 17

下面是美国甜橙削皮屑和榨汁的过程，我用的特百惠果汁美眉，很方便。

步骤 18

过筛，多放一会，让果肉水分充分过沥干。

步骤 19

橙皮屑细砂糖调合备用。

菜谱创建时间：2018-07-10 07:35:54