松嫩不爱红烧大排

作者： 往肚子砸了多少粮

健身后补餐 为了来点肉肉！加油！

用料

• 大排 8
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 糖 少量

松嫩不爱红烧大排的做法步骤

步骤 1

解冻，洗净大排

步骤 2

刀背十字拍拍

步骤 3

分点蛋清出来

步骤 4

蛋清葱姜盐黄酒淀粉拌匀

步骤 5

静置20分钟

步骤 6

平底锅稍微煎一煎，两面定型，铁锅放温水烧一下。（喜欢用生抽的可以加适量，润润色增加食欲，氮素我不喜爱生抽，所以就稍微烧了烧，大概15分钟，根据味道可适量加盐，加一点点糖提鲜。如果加生抽，腌制步骤的盐需要少加点）

步骤 7

出锅，很松软。（出锅前可以适当加些淀粉勾芡）

菜谱创建时间：2018-07-09 21:37:52