购买果子/薄脆原材料：去超市里买云吞皮儿，我买的中厚皮儿，薄的应该也可以。
制作果子/薄脆：油炸云吞皮儿至起泡并变色至金黄。想要大一点的果子可以将两个云吞皮儿重叠，用水粘上边缘，变成长方形，再油炸。（网图）
准备面糊：通用面粉和水的体积比例大约是3:4，如果是重量比例大约是1:2。面粉和水搅拌至面糊 （网图）
调酱：甜面酱3勺，辣豆瓣酱1勺，再加水稀释。喜欢吃辣的可以多放辣豆瓣酱。喜欢吃咸的，水少加一点。
煎饼神器（Amazon上买的）调至1档预热，刷层薄薄的油，浇一大勺面糊晕开成薄饼
打鸡蛋在薄饼上，晕开鸡蛋，填补薄饼空隙，在鸡蛋还是糊状时撒上黑芝麻、葱花和香菜
待煎饼神器指示灯变绿后用，用面糊刮轻轻铲起薄饼边缘，逐步向中心铲，直至薄饼和煎饼神器分离。翻一面。
刷上调好的酱，加上薄脆，待指示灯变绿，包裹薄脆就好啦
1. 推开面糊做薄饼速度要快一些，否则面糊受热凝固，饼会变得很厚，这个技能需要练习，唯手熟尔 2. 翻煎饼需要技巧，可用两个平板铲子向一个方向翻，也是多加练习，唯手熟尔