揉面，发酵至两倍大
猪肉搅城馅，分开调味，葱水入馅，搅至上劲，馄饨馅稍微搅一下水吸收进去了就好
包起来，一斤小馄饨皮正好200克猪肉馅。这点面粉可包面团42克的15个，猪肉馅用了320克，剩下的放冰箱下次用吧。包好的包子放蒸锅继续发20分钟，然后开火水滚后蒸20分钟，闷3分钟开锅，吃。