滤清酸奶：希腊酸奶（浓稠型酸奶）倒入过滤器里，冰箱冷藏过滤一夜即可。没有过滤器的可以像我一样，厨房用纸放进面粉筛里，放在一个大碗上，倒入酸奶即可过滤。
锅内倒入多一些水，煮开后放入珍珠，煮10分钟，然后关火闷10分钟。珍珠用凉水冲凉，沥水备用。
锅内放一点清水，倒入黑糖，慢慢煮至融化（期间需要搅拌），变得浓稠一些后倒入珍珠煮一会儿，最好也要搅拌，然后关火闷一会儿。备用
吐司（最好是柔软一点的牛奶吐司）双面煎一下，（我喜欢煎过的吐司），铺上滤清酸奶，再铺上熬好的黑糖珍珠
香甜的黑糖珍珠就完成了。