红烧肉

红烧肉的做法步骤

步骤 1

第一步：五花肉切麻将大小

步骤 2

第二步：五花肉焯水后洗净滤干水份

步骤 3

第三步：热锅，五花肉炸出油，炸到五花肉金黄后可将炸出的猪油盛出

步骤 4

第四步：放入生姜炸香

步骤 5

第五步：倒入适量料酒，生抽，少许老抽，黄冰糖翻炒均匀后倒入没过肉多两倍的水，放入香叶，大火烧开后盖上锅盖，中火煮四十分钟，中途可以适量放入盐和鸡精，炖煮到自己满意的酥烂程度后大火收汁即可！

红烧肉的小贴士

如果想煮快点可以使用压力锅，在放入调料后放入没过肉的水后倒入压力锅中压，大火沸腾后转小火慢炖，压十五分钟后再倒入原锅中大火收汁炒锅慢炖的会比压力锅压的口感和口味更好哦！