准备调料
牛肉切小块，凉水下牛肉 (开始的时候水多放 可以煮好牛肉之后盛出来一碗汤备用以防后期水少，后面不要再添白水 再添口味不对)
水开后用勺子把沫子撇出来。 放葱姜蒜 花椒大料香叶。放土豆，大火炖，炖大概二十分钟 (用高压锅压的话不需要这一步 不然的话需要多炖一会防止牛肉不熟)
等水炖下去后 改小火，放西红柿，放盐，再炖一会，就可以出锅啦。