Q弹基围虾蒸蛋

作者： jovita爱厨房

虾仁蛋羹の营养价值： 美味营养又高颜值的虾仁蛋羹，是宝宝很好的辅食。（全蛋）每百克鸡蛋含蛋白质128克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有宝宝必需的8种氨基酸，并与宝宝体内蛋白的组成极为近似，宝宝对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。 基围虾中富含的蛋白质、矿物质以及磷、钙、镁等微量元素，能够促进宝宝的骨骼发育和神经系统发育。是宝宝补钙的理想辅食，基围虾肉质软嫩，适合宝宝肠胃消化，且含有丰富的营养。此外基围虾中镁含量很高，可以保护心血管，预防高血压和心脏疾病哟～ But 由于基围虾属于高过敏性食物，如果宝宝属于过敏体质，则要谨慎食用。 宝宝●适宜12个月能吃

用料

• 土鸡蛋 1枚
• 鲜活基围虾 5只
• 核桃油拉杜蓝乔（初榨） 一汤勺
• 小葱 适量

Q弹基围虾蒸蛋的做法步骤

步骤 1

所需食材

步骤 2

基围虾沸水入锅，再次水煮沸变色后捞出

步骤 3

去虾线和虾壳

步骤 4

打土鸡蛋： 鸡蛋与水的比例1：1.5 （在鸡蛋🥚1/2处敲开 然后用蛋壳盛3次温水）

步骤 5

用滤网过滤蛋液上的小气泡，这样做出来的蛋羹跟布丁🍮一样Q滑爽口

步骤 6

蒸笼的水烧开后，放入蛋羹 盖上保鲜膜～用牙签戳几个小孔 （蒸8分钟）

步骤 7

等蛋羹蒸的6分钟左右，放入剥好的虾仁，继续盖上保鲜膜蒸 蒸好后～放一汤勺的核桃油和适量的小葱就可以享用啦

菜谱创建时间：2018-07-07 15:18:56