小葱切末，香菇泡发切丝
鲣鱼粉，酱油，味霖加香菇丝做高汤
煎制金枪鱼，撕成小条
这步可省：剪些海苔片，和黑芝麻上小煎锅烘一下
煮荞麦面，划重点：水洗以后，过冰水 将抹茶与之前煮的高汤混合搅拌均匀 摆盘：滤干水的面加高汤，上面撒上葱花和金枪鱼碎，完成～
还炒了个西葫芦zucchini 蛋，佐餐😄
1. 鲣鱼粉是日式料理重要的原料，如家里没有，可以暂时忽略。但喜欢日料的朋友建议还是去亚超，进口超市之类购进点儿，备用。放一点风味十足。 2. 荞麦面很好熟，所以按包装上的煮几分钟就行。 3. 抹茶微苦，在调酱汁时，可酌情加柠檬汁🍋或苹果醋一类（日本的那个柚子调味汁最好ponzu sauce）。会中和苦涩味，变得比较爽口。