可乐鸡翅

作者： 暖子cute

慢慢的慢慢的我已经长大成人，但喜爱的东西没有变过，依然喜欢母亲做的可口饭菜和她做的“可乐鸡翅”。现在忙碌在外，一年也没有多少时间回家，自然也很少吃母亲做的菜，想吃零食的时候，自己便在家做可乐鸡翅吃，买听可乐，再买斤鸡中翅，就那样慢慢的烧

用料

• 鸡翅 6个
• 可乐 1听
• 盐 适量
• 姜 适量
• 生抽 1勺
• 小葱 适量

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

洗净的鸡中翅用刀在鸡翅的背面划上两刀，便于入味。洗净的生姜切成片，小葱打个葱结备用。

步骤 2

2. 起锅上火。准备一个平底锅，锅烧热后放入适量色拉油，下入鸡中翅，保持中小火煎制两面金黄。

步骤 3

3. 待鸡翅两面煎的金黄之后，下入姜片葱结小火爆香一下。

步骤 4

4. 爆香葱姜，然后下入可乐，稍微没过鸡翅即可。

步骤 5

5. 保持大火状态煮沸，然后调入适量生抽及少许食盐调味。

步骤 6

6. 沸腾片刻，然后将火调至中火，盖上盖子焖10分钟左右，将鸡翅焖熟。

步骤 7

7. 鸡翅熟了即可打开盖子，用筷子挑去葱姜，将火调大收汁，并不停的用勺子舀汤汁浇在鸡翅上，直至汤汁浓稠，鸡翅色泽亮丽，最后只需要留一点点汤汁即可出锅。

步骤 8

8. 鸡翅烧好用筷子摆放在盘中，把剩下的一点点汤汁淋上即可。

可乐鸡翅的小贴士

【小贴士】： 烧可乐鸡翅最重要的就是最后的收汁，这道工序必须做好，不间断的将汤汁浇在鸡翅上，才能保证鸡翅的色泽。 可乐鸡翅不需要复杂的调味料，生抽和食盐即可，切记不必再放白糖，因为可乐的糖分是很高的。

菜谱创建时间：2018-07-06 16:16:37