牛肉切小块
锅中把水烧开，将牛肉汆熟，去除血沫后将牛肉放入冷水中冷却。
葱切段，姜切片
锅中倒入玉米油烧热，放入葱姜八角炒香，再放入牛肉翻炒
加入生抽，老抽，盐，糖，鸡精，料酒翻炒均匀。
锅中加入冷水盖过牛肉的量即可，大火烧开后转小火，让各种调料与牛肉热烈交谈半小时。
萝卜去皮，切滚刀块，放入锅中，继续热烈交谈半小时。
出锅前加一点白胡椒搅拌均匀，出锅后撒上一点香菜末即可。