C.J的西湖牛肉羹

作者： CJ大怪兽

超级快手又好味的羹汤……早餐喝一碗，舒服一整天。

用料

• 牛肉糜 150g
• 香菇 2朵
• 姜 1片
• 蛋清 2个
• 水淀粉 一小碗
• 白胡椒粉 10g
• 料酒 1勺
• 盐 少量
• 香菜 少量
• 香油 少量
• 豆腐（可选） 少量

C.J的西湖牛肉羹的做法步骤

步骤 1

配料准备： 牛肉切糜，用料酒和盐腌5分钟。灼沸水去血去浮末。 香菇和姜切小丁。 鸡蛋只留蛋清。 水淀粉搅匀。 香菜切末备用。

步骤 2

水烧开后，牛肉糜、姜末下锅中火煮5分钟加盐、胡椒粉搅拌，水淀粉在锅内划圈倒入搅拌均匀，片刻变稠后蛋清同样在锅内划圈缓慢倒入，点少量香油，关火、出锅、撒香菜，搞定。

步骤 3

自己动手 丰衣足食 End

菜谱创建时间：2018-07-05 18:46:30