玉米渣就是做玉米汁剩下那种，是玉米碎混合了牛奶的。
蛋挞液做法很简单，就是把上述材料除蛋挞皮之外搅拌均匀就好。 这里提醒一下牛奶的量，其实可以根据自己玉米渣的量来调整。如果剩下的玉米渣有很多牛奶，那其实也不用再加了。倒进牛奶后，变成浓稠状就好，不要稀稀拉拉的液体。
将蛋挞液倒入蛋挞皮里，速冻蛋挞皮不需要解冻。烤箱预热220度，放中层，30-40分钟，因为放了玉米渣，烤的时间比一般蛋挞稍长一些。每家烤箱不同，记得观察一下蛋挞上色情况。