酒肴之香辣蟹

作者： 好吃的ROSE大寶寶

蟹的做法万千不离蒸是最鲜，之前我的葱姜炒蟹算是一个拿手菜了。最近看球又离不了香辣这一口，下午经过市场，遇到一个卖海货的爷爷，蟹子都不大，爷爷热情的揽生意跟我讲别看个儿小，我都给你挑最好的。嘿嘿，那就买点儿照顾爷爷（我的）生意（馋虫）吧🤗

用料

• 螃蟹 适量
• 干辣椒 辣椒面 花椒 八角 姜片 蒜末 淀粉水

酒肴之香辣蟹的做法步骤

步骤 1

蟹子洗净，由于都是活的，我实在不忍心下刀😂 于是选择了下油锅初炸，然后对切俩半的 ...（哎，人类真是残忍啊！）

步骤 2

特别推荐这个辣椒面，谢谢姐姐姐夫从内蒙寄给我的

步骤 3

调料大合影😷姜片多一点，八角只要俩个小小角就行

步骤 4

热锅冷油，逐次加入姜片蒜末翻炒后下花椒和八角，然后下初炸的蟹子，加入料酒生抽糖适量，再翻炒后，加入干辣椒和辣椒面

步骤 5

出锅前加入水淀粉勾芡，因为辣椒太辣了😷忙着擦呛出的眼泪，匆忙出锅装盘的，少拍了锅里翻滚的照片。 不过也不影响看球哈哈哈，beer快摆上来！🤩🤩🤩

菜谱创建时间：2018-07-04 19:59:33