超美味炒饭

作者： 狸猫哎

炒饭是解决冰箱里剩余食材特别好的方式，只要有剩米饭，一切都好说，而且简单复杂任你选择。手边只有一个鸡蛋也不嫌少，或者冰箱里正好有海鲜拿来用也不嫌多。

用料

• 米饭 1碗
• 鸡蛋 1个
• 冰箱里剩余食材 适量
• 番茄酱 适量
• 生抽 适量

超美味炒饭的做法步骤

步骤 1

一碗米饭，一定是要隔夜的，现蒸的米饭炒出来太粘，没有米粒颗颗分明的口感

步骤 2

冰箱里剩余食材比如青菜、火腿、虾等等都可以，有什么放什么，切小块备用

步骤 3

锅烧热放油烧

步骤 4

开始炒鸡蛋，我直接把鸡蛋在锅里打散炒的，也可以提前在碗中打散后再炒，这个就看个人习惯了

步骤 5

鸡蛋炒好后不需盛出，直接放入准备好的食材丁继续翻炒，顺序是肉类和海鲜类先放，其次是其他不易熟的食材，易熟的食材比如黄瓜等先不放

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步骤 6

步骤 6

放入米饭，用铲子边翻炒边把米饭打散

步骤 7

倒入生抽和番茄酱，番茄酱是我做米饭好吃的关键，那种酸酸甜甜的口感特别好

步骤 8

出锅之前把黄瓜等易熟的食材倒入后略微翻炒一下断生就可以了

超美味炒饭的小贴士

番茄酱一定要放，其他的我还试过放咖喱粉，老干妈，炖肉的汤汁等等，味道也很不错

菜谱创建时间：2018-07-04 18:03:40