素煮攸县米粉

作者： 湘妈妈美食

攸县米粉比一般米粉爽滑，劲力好，久煮不糊汤

用料

• 菜籽油 一勺
• 鸡精 少许
• 盐 少许
• 葱花 少许
• 辣椒粉 少许
• 青菜 一撮
• 生抽 少许
• 酸萝卜 几根
• 攸县米粉 一撮

素煮攸县米粉的做法步骤

步骤 1

取一撮米粉，过冷水: ①一个人吃，不要放太多，米粉煮熟后会变多; ②米粉晾晒在户外表面会有灰尘，所以要洗一下

步骤 2

锅里放上冷水的同时，将清洗好的米粉也放入锅中 （PS:①和冷水下锅米粉会熟的快些; ②锅里的水一定要多放，米粉适量放）

步骤 3

将油、鸡精、生抽、辣椒粉、葱花放入碗中待用

步骤 4

待米粉煮到能用筷子夹断时，放入青菜，烫熟，然后和煮熟的米粉同时捞出放入备好调料的碗中即可

步骤 5

根据自己喜好再放点其它咸菜搭配吃

素煮攸县米粉的小贴士

①米粉一定要清洗 ②米粉易吸汁所以锅里的水一定要多放

菜谱创建时间：2018-07-04 11:27:43