土豆麻鸭

作者： 一起来吃饭吧

看到下厨房里面搜不到又很想留住自己试着做就随便发发了。。 原料：麻鸭、土豆、啤酒、豆瓣酱、豆豉、料酒、酱油、八角、香叶、蒜头、生姜、桂皮、红椒，糖，味精。。。 做法看自己个人口味调整一下就好。步骤如下:

用料

• 土豆 看个人家里几人吃自由发挥，2个起吧
• 麻鸭 看人数，半只吧
• 啤酒 看人数，自由发挥，1瓶
• 姜 一个大拇指左右
• 小葱 自由发挥，2棵小青葱
• 豆瓣酱 自由发挥，一勺
• 豆豉 自由发挥，一勺
• 料酒 自由发挥，两勺
• 老抽 自由发挥，1勺
• 八角 自由发挥，三个均可
• 香叶 自由发挥，四片均可
• 桂皮 随你，我两个耗油瓶盖那么长
• 红椒 自由发挥，两三四个都行
• 糖 自由发挥，一个耗油瓶盖
• 味精 自由发挥，一个耗油瓶盖

土豆麻鸭的做法步骤

步骤 1

原料：麻鸭，土豆，豆瓣酱，啤酒，八角，生姜，桂皮，香叶，蒜头，红椒，糖，味精。

步骤 2

土豆洗净切大块备用。

步骤 3

热锅冷油，加入生姜，八角，桂皮，香叶，蒜头，红椒煸香。

步骤 4

加入麻鸭翻炒。

步骤 5

加一勺豆瓣酱。

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步骤 6

步骤 6

加入一勺豆豉。

步骤 7

加酱油。

步骤 8

加料酒。

步骤 9

加啤酒。

步骤 10

加土豆。

步骤 11

放糖和味精大火煮开小火慢炖30分钟到45分钟左右。（个人喜欢软绵一些的，看个人口味稍加调整）

步骤 12

成品图。

土豆麻鸭的小贴士

1、因为酱油豆瓣酱，豆豉都是咸的所以不要放盐了。2、时间炖的长更入味。 以上均数借鉴，收藏。看到下厨房搜不到，又不想错失这道菜，没有个人的草稿箱。只能这样发表了，不好意思。

菜谱创建时间：2018-07-04 09:46:41