猪肝去掉白色的筋膜,切薄片或者小块,泡水。多换几次水,可有效去除猪肝异味。 (这里忘记拍图了,用之前的图代替)
水开以后下猪肝,煮熟以后捞出,用水冲洗干净备用。
另起一锅水,不需要太多的水量,下上一步的猪肝以及番茄。这一步我是把番茄打成了番茄汁倒入的,其实先用不粘锅炒一下番茄,再放水煮汤,后下上一步的猪肝,会更好一点。 (切记番茄要去皮,只需要几片猪肝)
猪肝连同番茄汤,一起倒入破壁机打成糊糊,可以直接喝也可以拌米糊。
忘记拍图了,只有一张吃的时候拍的米糊图。