首先准备两颗西兰花菜🥦，用盐水泡洗净后，将西兰花切小朵，然后煮一锅热水放少许盐焯西兰花🥦大约3分钟；
西兰花🥦焯水期间，可以准备蒜蓉以及酱汁的调制，用适量水淀粉、盐、鸡精混合搅拌； 小火🔥热油，放蒜蓉大约1分钟左右，将混合的水淀粉汁倒入锅中适当拖动搅拌后，大约3分钟后关火；
此时将焯水后的西兰花🥦放入凉水里过会儿，盛起来码盘，蒜蓉汁浇在西兰花🥦即可。