蚝油牛肉 Thermomix

作者： Thera的生活厨房

说真的， 我没有用美善品炒牛肉的时候，我真心怕炒起来不好吃。没有锅气。 今天试了用小美炒蚝油牛肉， 真是惊艳! 对， 的确没有锅气! 美善品温度不能到240以上，不会有锅气。 可是 120度炒出来的牛肉， 嫩， 保湿，却有不一样迷人的地方! 大家试试看， 没油烟的蚝油牛肉! 我用的是澳洲和牛的牛肉块。所以肉质也嫩，不用加嫩精。 这个东西会毁了牛肉味。我家是不加的。

用料

• 牛肉切块 (2*2 -3*3厘米左右大小) 200克
• 生抽 一小匙
• 植物油 一大匙
• 蔬菜切块 200克
• 耗油 一大匙
• 大蒜 三瓣

蚝油牛肉 Thermomix的做法步骤

步骤 1

牛肉切丁。 加入生抽， 一小匙油搅拌均匀。静置十分钟腌入味。

步骤 2

主锅加入三瓣大蒜和植物油。 3秒/速度5 打碎。 3分/varoma/反转小勺爆香

步骤 3

加入牛肉丁。 1分30秒/varoma/反转小勺

步骤 4

加入剩下所有蔬菜， 一大匙蚝油。 2分/varoma/反转小勺。

步骤 5

趁热食用!

菜谱创建时间：2018-07-02 20:00:55