桃胶和皂角米提前一夜泡发至涨，银耳和莲子则提前两个小时泡发即可。 泡发好的桃胶会发涨到很大，所以不要贪心一次泡超量噢。桃胶去掉碗底的杂质，银耳剪去黄色的根部。
锅中一次性加足够量的水。 先将桃胶，皂角米，银耳和莲子放入电压力锅中，通电按下中途加菜键，选择蹄筋类，盖上盖子进行烹煮。
剩余十分钟，电压力锅会自动排气完，响起开盖提示音。此时再加入红枣、枸杞、冰糖，盖上盖子直至时间结束。