剪刀面多口味

作者： 邯郸孙大妈

今天孙大妈小吃学校（www.jilemall.cn）给大家带来一道美味的面食剪刀面，剪刀面可与任何时令蔬菜搭配烹制成肴。也可参照下面的酱料制成不同口味。筋道滑利，别具风味，省工省时，使用方便，跟孙大妈小吃学校进行做吧。

用料

• 原料： 标准粉500克，豆芽150克，红绿椒丝少许。（剪刀一把）
• 调料：水150克，盐10克，味精5克。

剪刀面多口味的做法步骤

步骤 1

将面粉放入盒中，加入水和成硬一点的面团稍饧20～30分钟，再把面团揉成圆锥形状，左手持面团，右手拿剪子，剪时要从头剪起，由前向后把面剪成两头尖、中间带槽的面条即成剪刀面。

步骤 2

将银芽剪刀面煮熟，捞出过凉备用。

步骤 3

将豆芽、红绿椒丝炒好加味，再把备好的剪刀面放入锅中拌匀装盘即可，味道极佳。

步骤 4

番茄牛肉臊子卤做法： 原料： 精牛肉500克，番茄酱150克。 调料： 食用油150克，胡萝卜100克，芹菜100克，葱姜少许，胡椒粉5克，盐10克，白糖3克。 1、净锅上火，把牛肉用油炸透后捞出切丁备用。 2、锅内入油50克，投入番茄酱煸炒，加入调料和牛肉，小火炖烂为止。

菜谱创建时间：2018-07-02 17:25:16