清淡口味炒菜中肉类腌制

作者： 怡宝水

根据妈妈的经验总结。在各种清淡口味的炒菜中，用来预先腌制肉类。如果是重口味的菜，就无需这样腌制。

用料

• 各种肉类 500g
• 盐 7.5克（约1.5%）
• 白糖 4克（盐的一半）
• 味精 2克（糖的一半）
• 生抽 1勺
• 生粉 1勺
• 食用油 1勺

清淡口味炒菜中肉类腌制的做法步骤

步骤 1

肉类洗净，用纸巾吸干水分。 先将肉类改刀。切片切条或剁碎。

步骤 2

放盐糖味精生抽，搅拌均匀。

步骤 3

放生粉，再搅拌均匀。

步骤 4

最后再放食用植物油。搅拌均匀即可。

清淡口味炒菜中肉类腌制的小贴士

一定要用纸巾吸干水呀。步骤不能错。生粉不能和调味料一起放。最后一定要有油。

菜谱创建时间：2018-07-02 17:01:44