豆角土豆焖面

作者： 笨笨一家之煮

用料

• 豆角 适量
• 土豆 2小个
• 鲜面条 200克
• 五花肉 100克
• 蒜 5颗

豆角土豆焖面的做法步骤

步骤 1

食材洗净切块，量可以根据人数以及个人喜欢增减

步骤 2

将肥肉煸香出油，再下瘦肉煸炒

步骤 3

将四季豆下锅翻炒2分钟变色，再加入土豆

步骤 4

适当翻炒后加料酒，生抽，糖，盐，再加水焖煮5分钟

步骤 5

把面一层层均匀的铺在菜上，锅内的水盖过菜就可以，不用盖过面，不然就变成煮面了。转小火，加盖焖煮，中间要将锅转动，免得粘锅……

步骤 6

焖煮大概8到10分钟，汤汁收干，将面和菜拌匀即口出锅

豆角土豆焖面的小贴士

1、可以菜场选购手工面或者机器面，千万不能用鸡蛋挂面，面下锅前也不用过水 2、水盖过菜就可以了，不用盖过面条，不然就变成煮面而不是焖面了 3、焖煮的时间要根据自己的量来，没把握的可以尝一尝生熟，之前加的汤太少了后期可以加点水，顺着锅沿加入即可

菜谱创建时间：2018-07-02 15:45:54