主料去皮切刀成块,加入芡粉,青.红椒去子切刀成棱形块,小米辣,葱切小节备用。
锅中烧油加入主料主料炸至微干捞出备用。
锅内少许油加入姜.蒜泥,小米辣蚝油炒香下青.红椒调味(盐,味精,鸡精,胡椒面,生抽)主料翻炒加入葱节起锅装盘即可。