将豌豆放在水里，大火煮开后调小火，顿半小时或者至豌豆变得酥软。捞出沥水待用。
熏火腿肉，洋葱和胡萝卜切成丁，大蒜切成末。冰冻的绿豌豆泡在水里解冻后捞出沥水待用。开中火，橄榄油倒入锅中，油热后加入大蒜，胡萝卜，洋葱，将其炒至金黄。
陆续加入绿豌豆，豌豆，四分之三的火腿肉，月桂叶和水，加入盐和白胡椒调味。煮开后调至小火，炖30～40分钟。之间可用勺子撇掉表面的杂质。
关火后将所有的材料倒入料理杯，调到一档，所有食材搅碎即可。（如果没有料理杯也可以用料理棒，直接放入锅子中就能操作）。
将浓汤倒回锅子中，加入剩余的火腿肉。煮沸腾后关火。
倒入碗中可与面包一起享用。面包可以先放在烤箱里烤一下，口感会更好！