鯽魚宰殺清洗乾淨瀝乾水分。豆腐切小塊。芫茜洗淨切兩段。
拿鍋加幾片薑燒開一鍋水。
小火將鯽魚煎至兩面金黃，從鍋裡舀一半左右的水到煎魚的鍋裡大火煮10分鐘左右，再將魚湯和魚倒回開水鍋裡（這一步可是煮出奶白湯的關鍵哦）加入豆腐煮半小時左右，最後放芫茜煮上幾分鐘，放鹽調味即可。