红枣核桃蛋糕

作者： 果果爱圆圆

用料

• 鸡蛋 4个
• 红糖 120g
• 核桃碎 适量
• 红枣去核 90g
• 低筋面粉 160g
• 小苏打 6g
• 牛奶 100g

红枣核桃蛋糕的做法步骤

步骤 1

先把食材准备好

步骤 2

用料理机把枣弄碎，如果红糖结块了，也可以用料理机摇的

步骤 3

鸡蛋、牛奶、红糖、红枣都倒入盆中一起打发（下面放一个装满40度左右的温水盆）

步骤 4

打发的时间有点长，大概5~7分钟左右，打到写一下“8”字不会立马消失就可以了

步骤 5

这时拿掉下面的热水盆继续打发1分钟

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步骤 6

步骤 6

往打发好的蛋糕液里加入低筋面粉+小苏打（面粉要过滤一下）

步骤 7

从下往上的翻拌，大概20下左右，和面粉搅拌均匀就可以了

步骤 8

搅拌好的蛋糕液倒入模具中，需要震动两下，消除一下里面的空气

步骤 9

烤箱需要提前预热一下，上下火150度烤一个小时，烤好后在台面上震动两个，立马倒扣过来，等完全凉了在脱模

步骤 10

好吃的蛋糕就出炉了

红枣核桃蛋糕的小贴士

料理机我用的大孔摇的

菜谱创建时间：2018-07-01 18:03:42