以上配方适用于学厨10寸玫瑰花型不粘中空模具一份的用量。 中种食材一同放入东菱面包机启动和面程序15分钟。
把揉匀的面团放入冰箱冷藏24小时后备用。
取出中种面图，切成小块，与主面团材料混合，除黄油，干果外。启动各面程序15分钟
待面揉匀后加入黄油，和干果（葡萄干，芒果干等……）再次启动面包机和面10分钟。
待面团揉好后取出静至5分钟。（看着就想吃）
放入学厨10寸玫瑰花型不粘中空模具，
最近比较热，室外温度在33度左右。室内常温发酵下发酵了30分钟
放入东菱烤箱最底层，上下火150度，40分钟。
没什么难度，因为模具比较大，比较高，上色后可适当的覆盖锡纸。