葱油鸡

作者： 简安安0109

很喜欢吃鸡，我会做十来种的鸡的做法，前久在一个小美女帖子里看到，又勾起了我做这个菜的欲望，正好，妈妈昨天带来了鸡，我就开工做了。 这是我第一次在下厨房写菜谱，希望小伙伴们多多支持！平日里看得多，感谢很多作者的菜谱，我也大胆来分享一下，就是写过程真的好纠结，文字老达力有限，总担心漏掉很多细节。 关于腌鸡里的盐，料酒及佐料份量，真的不好给，大家只要别像不要钱似的放，一般应该不会差太多，重点是盐，太咸就不好吃，腌制通常比炒菜要多一倍就行了，腌出的汤汁别要，希望大家都成功。

用料

• 鸡 1只
• 小葱 十多根
• 姜 适量
• 盐 适量
• 料酒 2大勺
• 生抽 一大勺
• 姜片 半小碗
• 油 50克
• 白糖 2小勺
• 老抽 1小勺
• 红椒 几小个
• 香菜 适量
• 芝麻，花椒 少许

葱油鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗净腌制

步骤 2

腌制冷藏过夜

步骤 3

准备佐料

步骤 4

铺姜片

步骤 5

铺小葱

步骤 6

鸡放入

步骤 7

启动

步骤 8

焖了二十多分钟了

步骤 9

查看

步骤 10

切佐料

步骤 11

一共焖了五十多分钟

步骤 12

浇热油

步骤 13

装盘

步骤 14

撕个鸡腿吃

葱油鸡的小贴士

这个鸡要入味必须腌制过夜，腌制时多按摩些遍，让佐料充分吸收。最后淋热油也非常有必要。 重点别腌咸了，什么菜做咸了都不好吃！

菜谱创建时间：2018-07-01 16:10:17