分别混合两份材料,把南瓜泥放入主180克面粉中,然后在根据需要适量加水。因为每个人蒸出的南瓜水分略有差异,所以加的水自行斟酌。把白面团那份材料丢给娃吧。你揉好的刹那,你会发现他也整好了。
面团揉光滑即可。不用发酵,直接整形。我们采用一次性发酵法。
黄面团35克一团,分出八团。多揉揉滚圆,口感会更劲道。放入抹油的模具。如果没有烟囱模具,那就在蒸层中间放个小的玻璃杯也是可以的。
白面团擀平,用裱花嘴或者大根吸管,让娃搓出小黄人的眼睛。
取白面团剩下部分,加入适量的可可分,揉匀。
搓长条,切出小线条做小黄人的眼睛框,头发,嘴。
把所有零件贴到面团上。可以适量抹点水,方便贴合。眼睛可以一只,可以两只,头发也一样,两条三条和娃商量着来。入蒸锅,发酵到明显蒸发大就可以蒸十到十五分钟。熄火不要立刻开锅,避免表面忽然遇冷褶皱。
出锅,配稀饭,或者放冰箱冷冻,第二天复蒸当早餐也是极好的。
一个一个萌萌的。试试,和娃一起做可能状况百出,可能厨房会乱些。可是成功的刹那,他会有满满的成就感与棒棒的胃口。