【美善品】红烧凤爪

作者： 子悦小食记

香味十足，有点辣，味道更销魂，感觉能化在嘴里了～追剧最佳小零嘴～

用料

• 鸡爪 700g
• 八角 3个
• 油 15g
• 姜 3片
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 老抽 10g
• 生抽 30g
• 料酒 100g
• 冰糖 20克
• 水 50g-100g
• 老干妈辣酱 1勺

【美善品】红烧凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪放入网篮里，加水和食材持平，5分/50度/5速冲洗。冲好后，剪去指甲，沥干水分备用

步骤 2

倒油，生姜，干辣椒，茴香，香叶放入主锅中，3分/v/反转小勺爆香

步骤 3

放入生抽，老抽，冰糖，料酒，水和一勺老干妈辣酱，25分/v/反转小勺烹煮。烧制剩10分 钟，速度转到2颠锅一下。如果汤汁有多，最后几分钟，打开量杯收汁

步骤 4

唇齿留香的凤爪，开吃咯

步骤 5

鸭爪的做法一样，设置40分/120度/反转小勺即可

菜谱创建时间：2018-06-30 22:31:30