擂辣椒皮蛋

作者： 爱之简菜

看饭店里做的擂辣椒皮蛋很好吃，网上做法不一，今天第一次做，味道还可以😊ི

用料

• 皮蛋 2个
• 青椒 16个
• 大蒜 6瓣
• 生抽 勺
• 盐 克
• 醋 勺
• 香油 勺
• 味精 克

擂辣椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净晾干

步骤 2

将拍开的大蒜和皮蛋放入擂钵里

步骤 3

起油锅，油温六成，将备好的辣椒炸至起皮，沥干油后放入擂钵。

步骤 4

加入适量的盐，味精，醋，生抽放入擂钵一起擂匀，最后淋一点芝麻油即可。

擂辣椒皮蛋的小贴士

如果讲究的可以在辣椒走油之后把外面的表皮撕掉，口感会更好。

菜谱创建时间：2018-06-30 21:06:21