准备食材，打鸡蛋前清洗干净外壳，大蒜是家里种植的，泥土比较多，清洗干净
将黄瓜清洗干净切成丝，大蒜剁碎，鸡蛋打散。
a.烧开水下面条三分钟左右，捞起，凉水冲过备用； b.炒鸡蛋:锅里放少量油，油热下鸡蛋液，成型前捣碎，撒一点酱油翻炒盛起备用； c.锅里放少量油，油热下大蒜末翻炒一遍下黄瓜丝，继续翻炒（喜欢生一点黄瓜丝的时间缩短，喜欢熟一点的多翻炒几遍），撒点盐，倒入备用面条，撒少量酱油，用量根据个人需要自己把握，翻炒几遍下鸡蛋碎，稍微翻炒盛起，开吃。