大蒜入主锅。 3秒速度5 用刮刀刮入底部。
加入15克油。 3分/varoma/小勺 爆香大蒜。
加入土豆丝，青椒。 3分/varoma/反转小勺。 土豆丝我比较要求，第一， 一定要用刀切，不能刨丝。口感差很多。 第二， 一定要切细。炒起来时间短， 可以爽脆。 第三， 第一要过水洗几次， 把多余淀粉洗掉， 才可以有爽脆的口感。
趁热享用。 (如果喜欢吃酸辣土豆丝， 在爆香大蒜的时候就丢入辣椒一起爆香。 起锅时加10-20克白醋炝锅)