蚝油迷迭香烤鸡腿

作者： 柚子不是袖子BiuBiuBiu

这是一道有荤有素的懒人食谱

用料

• 泰森琵琶腿 1包
• 白洋葱 1个
• 枝纯双色小番茄 1盒
• 小土豆 4个
• 蒜 1个
• 柠檬 半个
• 意大利混合香草 一小把
• 新鲜迷迭香
• 蚝油 一汤匙
• 盐 2g
• 生抽 适量（用来上色）
• 橄榄油 一汤匙
• 蜂蜜 一茶匙

蚝油迷迭香烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

自从家附近开了盒马鲜生，再也没去过菜市，打开盒马APP就买菜，还免费送上门，真是不要太方便！以上材料全部来自盒马。

步骤 2

鸡腿解冻之后洗净擦干，擦干千万不能省，没有厨房纸的话就晾干。然后把它们狠狠地划几刀，有助于入味。

步骤 3

蚝油、盐、生抽、蜂蜜、橄榄油、一小把意大利混合香草，混合调制成腌制酱料。可以尝尝酱料的味道，要稍微咸一点，才能在短时间让鸡腿入味。

步骤 4

给鸡腿按摩，力度就像给人按摩那种，每只腿按两分钟。这一步非常关键，请好好享受，不要偷懒，不要没好好伺候鸡腿大人，完了给我说没入味。

步骤 5

鸡腿按摩完之后放一边让他们休息一下，把蒜剥好，洋葱切块，小番茄对半切开，土豆切块并用橄榄油涂抹全身。

步骤 6

拿出烤盘，底下垫一层洋葱，再放上休息好的鸡腿，在鸡腿与烤盘的空隙中填上土豆块和小番茄，如果土豆碗里有剩余橄榄油，可以淋入烤盘。最后撒上蒜瓣，挤一点柠檬汁，摆几支迷迭香，烤箱预热230度烤50分钟（我的柠檬片是摆盘拍照用的，没有一起烤，不然会烤糊）

步骤 7

出炉之后再次摆上切好的薄柠檬片和迷迭香，喂饱手机，就可以开吃了！

蚝油迷迭香烤鸡腿的小贴士

1.买冻鸡腿请挑选大品牌，肉质会更好。这道菜偏西式风味，鸡腿的品质直接关系到菜的口味口感。 2.小番茄我用的枝纯，枝纯生吃味道特别好，很甜，烤过之后汁水全部出来了，鸡腿吸收了番茄的酸甜，增加了这道菜的层次。 3.土豆味道比较淡，怕吃不惯的话，烤之前可以用叉子刺一些小孔以便入味。 4.烤盘里的汁水拿来泡饭超级好吃。

菜谱创建时间：2018-06-29 10:45:42