烤鱼

作者： 有你就足够-18

用料

• 草鱼
• 辅料：姜.蒜片，香菜，小米辣剁细，(土豆.胡萝卜.莴笋)切成条，莲藕切片，莲花白.洋葱切成块。
• 调料：盐，味精，鸡精，胡椒面，料酒，干辣椒节，花椒子，糍粑辣子，火锅厎料，十三香，生抽，飘香粉，烧烤汁，白芝麻，孜然粉。

烤鱼的做法步骤

步骤 1

主料解剖取内脏，洗净切刀成十字花刀备用。

步骤 2

将主料加入盐，料酒，烧烤汁，孜然粉，十三香，香料，胡椒面拌匀腌制20分钟以上备用。

步骤 3

用碳火将主料烤至金黄色放入烤盘备用。

步骤 4

锅中烧油将辅料(土豆，莴笋，胡萝卜，莲藕，耳块粑)炸至微干捞出备用。

步骤 5

锅中烧油加入姜，蒜片，小米辣，糍粑辣子，花椒子炒香加入辅料翻炒加入莲花白，洋葱，葱段调味 (盐，味精，鸡精，胡椒面)起锅淋在主料上撒上白芝麻，香菜即可。

菜谱创建时间：2018-06-29 00:18:41