独创小龙虾盖饭

作者： T_Tian

又到了吃虾的季节，吃够了蒸虾和油闷。所以就想这么吃，吃起来方便快捷，关键够爽，口口是肉。

用料

• 小龙虾 20个
• 生抽 若干，我一般已薄薄散到菜上
• 蚝油 一小勺（5g-8g左右）
• 盐 5克左右
• 小米椒 4个（喜欢辣么多给）
• 黄瓜 一根
• 洋葱 半个
• 红烧酱油或者老抽 一小勺
• 淀粉水 一小勺生粉，小半碗水混合

独创小龙虾盖饭的做法步骤

步骤 1

将辣椒洋葱切好，如果喜欢吃蒜。这个步骤切3粒蒜备用。

步骤 2

将黄瓜切成小丁

步骤 3

将小龙虾去头，留虾尾。将虾尾倒入烧开水的锅中焯熟。然后用凉水冲洗备用。

步骤 4

将焯熟的虾尾剪开。去肠去壳，留肉备用。

步骤 5

虾肉成品

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步骤 6

步骤 6

锅内烧热油，将步骤一中的辣椒，洋葱或大蒜倒入锅中煸香。翻炒出香味后将黄瓜丁倒入继续翻炒。

步骤 7

倒入虾肉，继续混合翻炒。加入生抽，老抽，蚝油翻炒，炒出香味。加一碗水大火开盖翻炒，加入盐，翻炒后倒入淀粉水，勾芡。大火烧一下。汁不要收干，留一些汤汁浇到米饭上更好吃。

步骤 8

成品。加一个荷包蛋。好吃😋

菜谱创建时间：2018-06-28 16:28:24