蒜末虎皮青椒

作者： 柚子皮儿

本身自己不怎么吃辣椒，但是我男朋友家人很喜欢，这几天🍑上市，他们家很忙，打算晚上给他们做几个菜。没想到这盘虎皮青椒出乎意料的好吃😋

用料

• 尖椒 10个
• 大蒜 6瓣（多点会更香）
• 生抽 1勺
• 香醋 0.5勺
• 白糖 一点点
• 盐 一点点
• 蚝油 2勺
• 水 适量
• 番薯粉（生粉） 1勺（喜欢浓稠汤汁的可以加量）

蒜末虎皮青椒的做法步骤

步骤 1

1.先把青椒去籽洗干净，用刀割几下青椒，这样会更入味。大蒜切末，除淀粉外其他材料可以拌在一起，更方便。

步骤 2

2.热锅，不要放油，把青椒直接放进去加热，铲子慢慢压扁，直到青椒两面出皱皮。盛出备用。

步骤 3

3.再次热锅加入一食用油，油热后加入蒜末，炒出香味，再把蚝油，生抽，糖，盐和水拌在一起盖锅盖煮一会儿，让它入味。

步骤 4

4.汤汁不多的时候加一勺番薯粉（生粉也是一样的），再次煮开就可以出锅了。

菜谱创建时间：2018-06-28 12:57:18