小炒鸡腿肉（湖北佬版）

作者： 蟹无敌

很喜欢吃鸡肉在石家庄想吃家乡口味只有自己做。

用料

• 鸡腿肉 3只
• 淀粉 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 干辣椒 1颗
• 生姜 若干
• 青椒 1颗
• 郫县豆瓣 一小点
• 醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 少许

小炒鸡腿肉（湖北佬版）的做法步骤

步骤 1

剔骨

步骤 2

将腿肉切成丁丁，过一下水尽量抓干

步骤 3

加入生抽料酒腌制半小时，腌好放入淀粉抓匀

步骤 4

先下油锅放干辣椒和生姜爆香，下肉翻炒。加入调料。翻炒至熟。再入青椒。我喜欢加点清水煮到无汁。这样青椒比较好吃。最后放盐和蚝油出锅。

菜谱创建时间：2018-06-28 12:05:41