准备工作：1.海鲜:鱿鱼身子切条，扇贝贝柱解冻，虾仁去沙线，水烧开后抄1分钟至半熟，目的是去除水分和去腥。捞出沥干放在一边。 2.蔬菜：包菜1/4个切粗条，下点油放入包菜条炒至脱生，下盐拌匀备用。胡萝卜擦细丝。 3.面糊制作：将全部自发面粉150克，玉米淀粉100克、糯米粉100克，加入大盆中，加入凉水100克至180克，调成有流动性的面糊，再加盐、白胡椒、甜玉米粒、1勺香油、黑胡椒转两下，疯狂拌匀，扮到没有颗粒并且均匀。口感需要越软水需要越多，图中这个状态我做的已经很软了，大家如果新手或者爱软口感可以多放点水，放成我这样，优点是流动性好，易整型，缺点是烹饪时间会久一点，掌握不好时间锅底的皮容易先熟了但里面还没有凝固得很好。喜欢有点嚼劲的朋友，少放点水，也要成稀糊状。水不要一次加太多，以免太稀。
取一只大口径平底不粘锅（我这个锅是32cm)，热锅下凉油，把油刷到铺满整个锅面，中小火，下入2勺面糊，转锅铺满整个锅底。如果你的锅小适当减量，如果你的面糊没有稀到转锅就可以铺平可以用铲子推匀，不用很薄，有点厚度才好。然后将鲜葱绿平铺到面糊上，一直保持中小火。
简单均匀撒上抄过水的鱿鱼条、扇贝粒，虾仁
还是中小火，磕一个鸡蛋打散，下一点盐，螺旋状倒在海鲜上，再放上炒好的圆白菜（包菜）条，和生胡萝卜细丝。也是要均匀一些哦。
铺菜的步骤就结束了，如果你还有喜欢吃的菜也可以放，韩国小姐姐说这些菜比较没有味道所以可以突出海鲜的鲜味，如果喜欢吃韩国泡菜、韭菜、都是可以放的，不过那就是其他口味海鲜饼了。现在，再浇上面糊覆盖住菜和海鲜。切记再次浇面糊之前要再次搅拌面糊至均匀，因为有玉米淀粉，容易沉底。
我的面糊非常稀，几乎不需要整形，不过步骤还是要有的，用勺把面糊压压平。等待他们成型。我等的比较久，因为面糊稀。一定有耐心，没成型绝对不要翻面。从现在开始可以用铲子在饼边缘做分离饼和锅的动作，要轻，如果凝固到位了就可以较为轻松的分离。
激动了，这个可以分离锅和饼底的时刻终于到来了，翻面吧，翻面之前可以如图用铲子翘起饼，倒入少许油润一下锅，我的锅比较新，不沾涂层很好用，所以我没有放油。直接翻面了。
翻完面没有拍了，再中火至熟（在上面用铲子摁摁，感觉不是很软了）就可以出锅了。
用小刀切开，准备海鲜酱油（甜甜的）或者生抽调糖，喜欢辣就放辣椒油，家里人长溃疡了所以就没有放。
开吃吧开吃，趁热比较好。32直径的饼俩人人干掉，还吃了凉菜和炒菜...口感是鲜甜软糯
切记再次浇面糊之前要再次搅拌面糊至均匀，因为淀粉容易沉底。 炒包菜记得放盐因为海鲜没有放盐 磕鸡蛋的步骤不要省略因为蛋白质夹在中间起粘合作用，比上下层的面糊更好固定海鲜。