美味鸡爪明虾煲

作者： a拯救地球

鸡爪明虾煲，是一道聚合多种食材的营养与功效于一身的美食，不仅可以补充人体所需的多种营养，可以润肠通便、养容美颜，还有暖身补身体的功效。对于冬季手脚冰冷的女性朋友来说，更是一道难得的御寒美食！夏天吃也特别开胃，里面浓浓的汤汁伴着米饭🍚更是鲜香美味。来吧，一起动手做这道美食吧！

用料

• 鸡爪 16只
• 明虾 20只
• 土豆 3小个
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 姜 四片
• 豆瓣酱 两勺
• 蚝油 一勺
• 盐 适量
• 生抽 一勺
• 蒜 8瓣
• 花椒 适量
• 年糕 适量
• 大葱 半根
• 老抽 一勺
• 红辣椒🌶️（爱吃辣的放小米椒适量） 一根
• 洋葱 一个
• 香葱或香菜 少量
• 白芝麻 少量

美味鸡爪明虾煲的做法步骤

步骤 1

准备好洋葱、蒜瓣、生姜切片

步骤 2

红椒切丁，大葱斜切准备好

步骤 3

鸡爪洗净切开放入锅中，倒入少许料酒去腥，煮沸去除浮沫捞出备用（😯忘了剪爪子啦）

步骤 4

新鲜明虾开背去虾线，锅里倒入油（多点）油烧热后，倒入明虾翻炒，翻炒至金黄干脆出香味装盘！

步骤 5

锅里炒虾的油不要浪费，丢适量花椒炒出香味，再倒入切好的洋葱，生姜片，大葱，红椒翻小火炒出香味！加入两勺郫县豆瓣酱翻炒出红油！

步骤 6

加入鸡爪、土豆块🥔翻炒片刻，加入少许生抽、老抽、白糖、蚝油翻炒！加入适量开水

步骤 7

加入的开水刚好没过鸡爪即可，大火烧至汤汁沸腾后转小火焖煮20分钟左右，焖煮十分钟的时候可加入切片年糕，和前面炒好的明虾，翻炒入味，汤汁越来越浓稠

步骤 8

大火收汁，盛出到大的砂锅或干锅里面，最上面撒上适量白芝麻和香葱或香菜，锅里烧热油浇上去即可！

步骤 9

一份美味明虾鸡爪煲就做好了！开吃吧！

菜谱创建时间：2018-06-26 22:42:49