少油健康版扁豆焖面

作者： Amiko

说到减肥餐，谁说只能吃水煮一切？只要控制好油、盐和糖的摄入，减肥一样可以美滋滋吃美食啊~~ 小时候一到夏天，就等着妈妈做焖面，在雨后的傍晚，一家人做在一起吃焖面，爸爸在这个时候会开一瓶啤酒与妈妈共饮，再拍个黄瓜，炒个胸是炒鸡蛋，真的太完美了！！ 后来开始健身减脂，发现三分练七分吃，如果吃的不健康，撸铁也难瘦。但水煮一切我真的无法坚持，在了解了一些健康食谱和理论知识后，我开始自己琢磨起吃饭问题，毕竟沙拉吃多了也受不了……我这个中国胃还是会抗议。 又到了夏天，实在想念焖面的味道，自己攒了一个，试了试，也分享给朋友们都尝试了一下，没想到反响很棒！这才敢在这大神云集的【下厨房】露一手~~~希望大家喜欢！

用料

• 禾然有机酱油 1tsp/5ml
• 四季豆 150克
• 香葱 一根
• 蒜 2瓣
• 姜 1片
• 鸡胸肉 一整块
• 遵循自然拌饭酱 1tsp/5ml
• truvia甜菊糖 一小撮
• 清水 一小碗
• 伊田荞麦面 100克(半袋)
• 食用油 8-10ml
• 八角 1个

少油健康版扁豆焖面的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切粗丝，可以用料酒腌制一会儿。 葱和蒜切碎，姜切一片。 四季豆洗净，去头尾，切段儿。

步骤 2

准备一个小碗，倒入1tsp/5ml酱油，这个酱油是儿童酱油，含盐量低，如果没有，可以用其他牌子的薄盐酱油。

步骤 3

加一小撮甜菊糖。 甜菊糖是代糖，没有热量，属于甜味剂，零度可乐，0度雪碧也都是使用的类似甜味剂，不会对人体造成不良影响，但也不要过量食用，毕竟是人工合成。

步骤 4

加入1tsp/5ml拌饭酱。 其他拌饭酱也可以，虽然拌饭酱热量都很高，但食用5ml不会造成肥胖的，还能让自己味蕾得到满足~~

步骤 5

加水，搅匀。

步骤 6

锅里先放一部分油。 因为是不粘锅，所以油少点儿也不会难炒~~想减脂，油的量一定要控制，而且千万不要等油冒烟再炒菜，对我们身体很不好。我用的是金龙鱼阳光葵花籽油，之前看一个健身大咖推荐过，说适合中式烹饪，所以试试。

步骤 7

放入四季豆翻炒到颜色变深，之后盛出备用。

步骤 8

不用刷锅，把剩下的油放入，立刻放葱姜蒜，炒香。 放入鸡肉丝，炒至鸡肉变白。

步骤 9

把炒好的四季豆放入。

步骤 10

倒入混合调料汁后翻炒，因为调料汁比较多，转小火，炖一会儿。

步骤 11

加入一个八角，提香。

步骤 12

炖菜的时候，煮面。伊田的这种荞麦面，很好熟。

步骤 13

水开放入面条，一分钟就好了。

步骤 14

把面沥水放入炖好的菜里，闷一会儿。

步骤 15

拌匀就可以盛出享用啦！！

步骤 16

真的不输任何普通焖面！！！我喜欢吃的时候加点儿醋！超满足~~~~🤩🤩🤩

少油健康版扁豆焖面的小贴士

四季豆也可以用东北油豆角，也一样好吃，还能吃到大颗的豆！ 如果觉得口淡……我想说，如果盐吃的多，身体会储水会浮肿，时间久了，就会影响代谢，还会让你看上去胖嘟嘟的。不过因为加了拌饭酱，我确实不觉得淡……

菜谱创建时间：2018-06-26 11:48:52