一小勺蝶豆花粉放在杯子里用少量开水冲泡开(只是杯底一点点水化开就行)，可以用打抹茶的茶筅搅打均匀。
这一步需要用到意式咖啡机。 冰牛奶倒入奶钢，将意式咖啡机的蒸汽头伸入牛奶液面下一厘米左右，打开蒸汽旋钮，满满下移奶钢，使整齐嘴刚好接触牛奶液面，打到液面上升膨胀到大概牛奶液的一半，关蒸汽，震两下奶钢震掉表面大气泡，准备拉花。。以前学习的时候是拿清水练习的拉花动作。可以先练个一两天再实操。具体操作可以参看 @邪恶泡泡 泡老板的详细菜谱。
写菜谱写到最后不造说啥了。。 嗯。。祝各位身体快乐。。 改天再做的时候再来补充菜谱。哈哈哈哈哈哈！我好水!