牛肉切块，洗净，清水泡半小时（越久越好）// 同时拿平底锅，干锅烧热，烤一些花椒，烤到轻微变黑，泛出焦香 // 把牛肉水倒掉，略滤干，混合烤好的花椒，黑胡椒，料酒，海盐，一点酱油，其他杂七杂八想要的香料口味混在一起 // 然后戴上食物手套或隔着保鲜袋，给牛肉按摩，揉啊揉啊，让肉进味，放置半小时（越久越好）
烤箱铺好锡纸，无油，隔一点距离把肉摆好～上面再盖好一层锡纸，烤箱上下烤，220度，10分钟左右，拿出来翻个面～
第一次烤，半熟的效果，给大家依次（或者跳着顺序......）翻个身，再进去烤15分钟左右
烤好了！一块一块盛出来，滤一下汤汁，注意锡纸里面会有很多汤汁和油，扔掉的时候不要撒了 // 如法炮制再把剩下的牛肉分别烤了，也可以顺便烤一些蔬菜配菜～如图中切了十字花刀的香菇❤️ 盛出来分装的时候应该已经不汤汤水水啦
最后一盘还顺便烤了点香菜 // 按个人需求，分装100g - 150g左右一顿，可以是很好的高蛋白健身减肥午餐了！！！还配了100g左右的生菜裹着吃！